主辦單位：

臺南市政府觀光旅遊局

承辦單位：

紐臺國際廚藝文化交流協會

協辦單位:

臺南市國際觀光美食文化交流協會

台南市餐旅教育協會

台南市府城文化觀光產業協會

台南市福爾摩沙廚藝協會

台南市烹飪商業同業公會

長榮大學

福爾摩沙遊艇酒店